“刚买的酸辣粉竟发霉长毛！”近日，会员制超市开市客下架麻六记酸辣粉的消息引发轩然大波。7月27日，产品代工方四川白家阿宽食品发布声明，承认部分批次产品存在质量问题，已启动全面召回。这场由网红品牌引发的食品安全风波，正在持续发酵。
突发召回：代工方承认生产环节失误
7月27日，白家阿宽食品发布《关于麻六记部分批次酸辣粉产品召回的声明》，证实其代工的270g规格麻六记酸辣粉出现质量问题。”经核查，问题集中在2025年6月16日、6月18日两个批次产品。”声明称，主要原因是生产过程中消杀环节不足，导致部分产品受环境细菌污染，出现粉饼发白、发霉现象。
目前，白家阿宽已采取以下措施：
- 全面下架涉事批次产品
- 开通退货退款通道
- 承诺承担全部退货费用
- 按国家规定提供经济补偿
“我们已启动应急预案，确保问题产品不流入市场。”白家阿宽相关负责人表示。
开市客紧急行动：全国门店同步下架
记者调查发现，开市客已在全国范围内下架麻六记酸辣粉。杭州门店客服确认：”所有门店均已下架该产品，App也搜索不到相关信息。”此前，上海、深圳、苏州等地消费者也反映遇到相同情况。
值得注意的是，开市客售卖的麻六记酸辣粉与其他渠道规格不同：
- 开市客：一箱8桶，净含量2.16kg，售价65.9元
- 普通商超：单桶256g，售价14.9元
“开市客对供应商要求严格，此次下架反映出问题可能比较严重。”零售行业分析师李明指出。
质量问题早有端倪：多地消费者投诉
事实上，麻六记酸辣粉的质量问题早有苗头。社交平台信息显示：
- 今年1月产品上线后，就有消费者投诉发霉
- 多地网友晒出肠胃不适经历
- 此前批次就曾被曝质量问题
“这已经不是第一次出现类似问题。”食品安全专家王教授表示，”代工模式虽然能降低成本，但也增加了质量管控风险。”
麻六记品牌往事：从网红到争议
麻六记的走红与汪小菲、大S的离婚风波密不可分：
- 2022年底，汪小菲微博”诉苦”引发热议
- 张兰直播带货带动品牌热度
- 大S逝世事件再次引发关注
目前，麻六记销售渠道广泛：
- 线下：沃尔玛、盒马等商超
- 线上：抖音、淘宝等平台
- 餐饮：品牌川菜馆
【新闻总结】
本次事件暴露出三大问题：
- 代工模式的质量管控漏洞
- 网红品牌快速扩张带来的管理挑战
- 零售渠道的食品安全把关
专家建议：
✅ 消费者保留购物凭证，及时维权
✅ 关注官方召回信息
✅ 选择正规渠道购买食品
“食品安全无小事。”白家阿宽在声明中承诺，将加强生产环节管理，确保产品质量。这场风波给所有食品企业敲响警钟：质量才是品牌的生命线。