在零售行业的激烈竞争中，一场围绕“硬折扣”的大战正悄然打响。上周末，京东折扣超市以9.9元30枚鸡蛋的超低价引发关注，与此同时，美团、盒马等巨头也纷纷杀入硬折扣超市赛道，外卖之后的又一战场“硝烟弥漫”。

8月29日，美团折扣超市快乐猴全国首店在杭州开业，同日，盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为“超盒算NB”，全国门店数已突破300家。30日，四家京东折扣超市在刘强东的老家江苏宿迁齐齐开业，开业当日便迎来客流爆满，工作日下午排队进店仍需30分钟 – 1小时左右。早在更早之前，零售巨头物美于7月在北京同步开出6家“物美超值”硬折扣超市，国际硬折扣鼻祖奥乐齐也走出上海，拓展至无锡、苏州、南京等城市。人们对高性价比的追求，让硬折扣赛道热闹非凡。

京东折扣超市采用“大店型、多SKU”模式，四家新开门店单店面积均突破5000平米、SKU超5000个，主营日用百货、生鲜食品等全品类。其低价策略成功吸引了消费者，9.9元/30枚鲜鸡蛋、5.99元/斤的猪前尖肉等爆品开业当日就被抢购一空。京东七鲜、京悦等自有品牌入驻折扣超市，部分产品比线上更具价格优势，如京鲜舫100%橙汁1L装在电商平台售价约27元，折扣超市仅售9.9元。此外，京东App京东到家页面已支持线上选购折扣超市产品，最快30分钟送达，但目前自营产品占比约20%以上，低于盒马和奥乐齐。

巨头们纷纷加码硬折扣并非偶然。折扣分为软、硬之分，硬折扣通过降低成本、提升效率实现更低价。京东折扣超市的最大优势在于物流基础设施，自2007年起自建物流，有助于降低商品物流成本。超盒算NB背靠盒马鲜生的选品、爆品打造能力，以吐司产品为例，日销量超过5万袋。美团快乐猴可复用美团300万骑手和3万个闪电仓，实现“3公里内30分钟配送”且履约成本更低。

当前市场趋势下，消费者对价格敏感度提高，硬折扣对消费意愿的吸引力更强。平台企业业务易形成协同效应，进行价格竞争的基础更强。东吴证券研报指出，硬折扣业态盈利模型经过验证，国内市场渗透率仍处于较低位置。在美国零售联合会发布的2024年度“全球零售50强”榜中，前5名中有3家折扣企业，前50名中折扣业态占比12.3%。

然而，硬折扣零售毛利率较低，通常在15%左右。消费者在追求性价比的同时，并未降低对产品品质的要求。如何在保证商品力的同时，平衡效率、盈利，成为各大企业面临的共同考验。在这场硬折扣的激战中，美团、京东、盒马等巨头能否凭借各自的优势和打法，在保证品质的前提下实现盈利和市场份额的突破，值得我们持续关注。这场低价风暴，或许将重塑零售行业的格局。