端午将至，大街小巷弥漫着粽叶的清香，超市货架上甜咸各异、形态万千的粽子琳琅满目，引得不少人食指大动。从外皮酥脆的天津炉粽子，到奶香浓郁的内蒙古奶皮子粽子，再到颜值超高的星空粽子，每一款都散发着独特魅力。然而，这美味的背后却暗藏 “陷阱”，并非人人都能大快朵颐。究竟哪些人不宜吃粽子？这份 “食用说明” 请务必收好。

粽子虽美味，食用需谨慎

粽子以糯米为主要原料，黏性十足，口感软糯，但也正因如此，它并不容易消化。成年人食用时都需控制量，建议一次食用 1 – 2 个 50 克左右的小型粽子。若是馅料丰富、个头较大的肉粽、蛋黄粽，更要减少食用量。在搭配上，也有诸多讲究。吃粽子时，搭配富含膳食纤维的芹菜、西兰花等蔬菜，能促进肠道蠕动；配上清爽解腻的黄瓜、苹果等水果，或是来一杯绿茶、薄荷茶，有助于消化。但要避免与高糖饮料、油炸食品一同食用，以防加重肠胃负担。食用时间的选择也很关键，午餐时段吃粽子，经过一下午的活动，更利于消化，而晚上肠胃消化功能减弱，应尽量避免食用，以免积食影响睡眠。

这些人群，需远离粽子诱惑

心血管病患者

对于患有高血压、高血脂、冠心病的患者而言，粽子堪称 “健康大敌”。粽子中的糯米和高脂馅料，会使血液黏稠度增加，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，进而可能引发心血管疾病发作，严重威胁生命健康。

胃肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出胶性物质，食用后会增加消化酶的负荷。再加上糯米性温滞气，植物纤维既多又长，对于本身肠胃功能就较弱的胃肠道病患者来说，无疑是雪上加霜，会进一步加重胃肠负担，导致胃痛、胃胀、消化不良等症状。

糖尿病患者

粽子中的糯米升糖指数高，再加上甜粽的糖分或咸粽中可能含有的隐形糖分，食用后会使血糖快速上升，不利于糖尿病患者的血糖控制，甚至可能引发糖尿病并发症。

老年人和儿童

老年人肠胃功能衰退，消化能力下降；儿童肠胃发育尚未完善。粽子的高黏性容易导致他们消化不良，对于儿童来说，还可能造成吞咽梗阻。因此，老年人和儿童食用粽子一定要少量，并且要在家人的看护下进食。

吃多粽子不用慌，科学应对有良方

万一没控制住食量，出现胃胀、消化不良等情况，也不必过于担心。饭后半小时，可进行散步等舒缓运动，促进肠胃蠕动；饮用山楂水、酸奶等助消化食物，山楂能消食化积，酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群；若症状较严重，可在医生指导下服用消化药物，如健胃消食片、消食健胃片、消化酶片等。

端午佳节，粽子飘香，美味虽诱人，但健康更重要。希望大家都能牢记这份 “食用说明”，尤其是上述几类人群，一定要管住嘴，科学吃粽，度过一个健康又愉快的端午节。